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阿里巴巴門口的“板栗哥”:一下午炒一百斤,阿里人都愛吃我炒的板栗

發布時間:2019-11-09 點擊數:833

天貓雙11對余明厚來說,根本不是一場狂歡節,反而是一場“硬仗”。

這個58歲的江西男子,在阿里巴巴西溪園區的南門外,已經炒了6年板栗。用他的話說,“自打馬云搬到這里之后,我就在他門口炒板栗了。”

和所有沿街擺攤的小商販一樣,余明厚的“天敵”也是城管。每天在阿里巴巴附近轉悠的五個城管和幾個特保,余明厚都認識,他們也都認識余明厚,只是“跟他們熟也沒用,還是得趕你。”

今年國慶前,余明厚用來炒板栗的三輪摩托車,就被城管扣了,罰了200塊錢。

但這依然無法阻止他“守衛”阿里南門的信心,這里是他的地盤,這里有他的事業,這里關乎他和家人的生計。年關近了,能炒板栗的日子也剩下不到兩個月,和大門內的阿里小二一樣,余明厚也要沖刺一下年終目標。

只是,前兩天他無意間得知,今年雙11那幾天,阿里巴巴將會迎來大批國內外的記者,這意味著園區周邊的安保將可能大大超過五個城管。

“這可怎么辦呢?要想想辦法了。”余明厚放下手里的大鐵鏟子,抓起一邊的香煙,捏了幾下,又放下了,“肯定得來啊,阿里人得吃我炒的板栗啊,干一通宵起碼頂三四天呢。”

余明厚比任何一個阿里員工都熟悉這個區域。2013年,阿里巴巴從濱江園區來到這里時,余明厚已經在這里生活了將近6年。

“那時候杭州本地人特別看不起這里,覺得這是鄉下,一年當中,只有冬天吃羊肉的時候,他們才會想到這里。”他說的是倉前的羊鍋村,杭州人專門吃羊肉火鍋的地方。

變化到底有多快呢?余明厚說,自己剛來這里時,租的農民房是150元一個月,現在已經變成了800元。

還有一個變化,就是城管的出現。“以前擺攤,一整天都沒人管你,現在你一天得見好幾次城管,走到哪都能碰到他們。”

這像是一場貓鼠游戲。

為了躲開“天敵”,余明厚的板栗攤會以阿里巴巴西溪園區為中心點,在方圓5公里半徑內轉,草蕩苑、永福社區、西溪風情……都有他的地盤,但首選還是阿里南門,因為“人流大,消費力強”。

阿里門口板栗哥,住農民房,被罰款,阿里女生買10塊錢板栗多給5塊

阿里南門外是一個丁字路口,余明厚的摩托車頭永遠朝著南邊的小路,這是多年來跟城管周旋得出的經驗。在這個路口,他能夠方便地看到三個方向,任何一個方向出現了城管的身影,他都能第一時間跨上摩托快速逃離。

之前跟他一起駐扎南門的還有一個賣菠蘿的小伙兒,在路對面,后來被扣了,“他的車頭方向前面就是大馬路口,車很多,他逃不快,我這邊往南就是小路,沒啥車,打了火城管基本追不上。”

但他也有翻船的時刻。幾年前,他的板栗攤跟一輛小車撞了,右腿碎了一截,骨頭都露出來了,但鋼板還沒拿出來,又跑回了杭州。原因是,阿里的人一段時間沒見著他,就打電話問,“想吃板栗了。”

余明厚老家在江西上饒的廣豐縣,從小就沒了母親,也沒兄弟姐妹,靠著老父親一人種地,把他辛苦拉扯大。

這里的人外出務工多半是擺攤,上半年賣水果,八月份以后就是炒板栗。水果主要賣江西本地的贛南臍橙,板栗卻不是本地產,云南、福建的都有,主要是炒板栗的手藝好。

余明厚的手藝是親戚帶入門,卻完全靠自學。炒板栗,手臂力量得夠,剛開始練得時候,他就用鐵鍬不停地鏟沙子練,手臂疼得晚上都睡不著。火候控制不好,板栗什么時候熟了,他不懂,就一次一次嘗,吃到快吐了,如今他已經不用嘗,只需看一下顏色,用手輕輕一捏,就知道口感是不是最佳。

阿里門口板栗哥,住農民房,被罰款,阿里女生買10塊錢板栗多給5塊

“我們那兒幾乎人人都會炒,全國炒板栗的大部分都是我們那兒的人。”

光是在杭州,炒板栗的余明厚的同鄉就有五十多個人,分布在這個城市的角角落落。

余明厚擅長火候的控制,所以炒得板栗比同行輕一些。

他說現在板栗貴,28塊錢一斤,隨便買一點就是三五十,“雖然阿里的人都不計較,給多少要多少,也不問價。”但在其他地方,很多人一聽超過20了,“跟你說話的聲音都變了,感覺我在坑他們。”

阿里門口板栗哥,住農民房,被罰款,阿里女生買10塊錢板栗多給5塊

他會有意把板栗的水分多炒去一些,不僅重量輕一點,口感也更好。

所以他的生意是最好的,平均一天能夠賣掉五六十斤的板栗,最多的時候,一個下午炒了一百多斤,“從一點炒到四五點,滿頭大汗”。

問他利潤有多少,他只說10%不到,具體能賺多少,余明厚不說。但他老婆也在炒板栗,靠著兩個板栗攤,老兩口已經把四個孩子都養大成人,其中還有一對雙胞胎。

余明厚的生活圈很小,在阿里巴巴南門外的丁字路口,車流穿梭,人們行色匆匆,他總是帶一個臟兮兮的棒球帽,左手戴手套,俯著身,一遍一遍地翻炒著大鍋里的沙子和板栗。

阿里員工,是他接觸最多的群體。

他記得有一個女生,每天中午都會出來跟他買10塊錢的板栗,已經快有大半年了,時間久了,也不用對方開口,余明厚都會主動裝好板栗遞給她。好幾次,余明厚都想看看女生叫什么名字,但對方的工牌總是翻過去,看不到信息。

阿里門口板栗哥,住農民房,被罰款,阿里女生買10塊錢板栗多給5塊

“她特別像我的女兒。”老余說,他總是會想到遠在深圳打工的女兒,“我回去跟女兒打電話說,有個人特別像你,她說那你就多裝些板栗給她。”

那個阿里小二可能現在都還不知道,她買10塊錢的板栗,余明厚都會偷偷給她15塊的量。

余明厚說,自己每天晚上回家要忙著割第二天用的板栗,都會到深夜,但阿里的員工卻是常態,他看到了有些舍不得,但轉念又想,“年輕人是要拼一點,但也要注意身體。”

“誰都不容易。”余明厚回憶,去年雙11當晚,阿里巴巴有個團隊跟他訂了兩百多塊錢的板栗,等他炒好了,卻遲遲不見人出去拿,他又不好打電話問,怕打擾他們工作,到凌晨一點多,對方才打來電話說沒時間吃了,就當送給他了。

在阿里南門外待久了,余明厚多少也能說點園區里面的事兒,比如天貓的人是最忙的,淘寶的人只走東門的,阿里的程序員并不喜歡穿格子襯衣,脫發倒是真有的。

他不知不覺地已經喜歡上了這個地方,甚至連自己的“天敵們”也不再那么討厭。他說,其實我這攤子放在這里,也確實影響城管的工作,你得理解他們,他們現在也不強制扣你,就跟你講道理,“有時候你就不好意思了,就主動撤了。”

這是他喜歡杭州的地方。

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